Soupe Froide Courgettes Tomates au thermomix. Découvrez la recette de la Soupe Froide aux Courgettes et Tomates, facile à préparer au thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
- 700 g courgettes
- 1 grosse tomate bien mûres ou 2 moyennes
- 1 oignon blanc
- 5 g huile d'olives
- 0,25 bouquet coriandre fraîche
- 2 g coriandre poudre
- 1 gousse d'ail
- 2 yaourts natures
- 5 g curcuma
- 1 c. à café bombée sel
- poivre
- 1 cube fond de veau
- 700 g d'eau
Préparation
Coupez les courgettes, la tomate en morceaux et ciselez l'oignon blanc.
Mettre l'huile d'olive et l'oignon dans le bol et faire revenir 2min/100°C/vit 1
Ajoutez les courgettes, la tomate, l'ail, le fond de veau, les épices, sel, poivre et eau 20min/varoma/Vit 1.
Mixez le tout 1min/Vit 7 laissez refroidir
Ajoutez les yaourts et mixez de nouveau 1min/vit 7.
Placez au frais pour servir frais dans des verrines.