Pauillac en bouteilles (fin)

Un des deux derniers vins dégustés (deux échantillons, identiques en qualité, issus de bouteilles différentes) ne m’a pas semblé être dans ce millésime, à la hauteur de ses réussites antérieures. Le dernier vin, commenté dans cette rubrique est, pour ma part, un très grand succès de l’appellation, voir sur l’ensemble du Médoc, je n’ai pas dégusté en bouteille les trois premiers crus.

Pichon Comtesse (non dégusté)

Le nez est d’une remarquable séduction, complexe,à la fois floral( violettes ), et fruités ( cassis et mures écrasées),et finement épicé, accompagné de notes de résines et  d’élevage en retrait, la bouche est tendre, en entrée, avec des tannins élégants et parfaitement polis, tout est en place, c’est fin finement charnu, assez juteux, le milieu de bouche est relativement ample, avec un petit manque d’élan, la finale de construction longiligne, est fraîche, fruitée, aérienne. Ce vin donne l’impression d’un 2005 à minima. Noté 16+

Pontet Canet (95-97)

La robe est noir , profonde, avec un liseré de couleur violine au bord du disque, le nez est, intense et crémeux, avec des arômes de fruits purs en marmelade, cassis, myrtilles, mûres, au deuxième plan de fines épices, et quelques note d’élevage, dès l’entrée en bouche, le vin en impose, avec une trame tannique dense,serrée, mais parfaitement habillée par une superbe  chair, les sensations sont ascendantes, les fruits sont d’une grande pureté, juteux, et mûrs, le milieu de bouche, d’une grande ampleur et volumineux, est très dense, mais sans donner la sensation d’extraction poussée, la très longue finale, est intense, riche, avec des fruits mûrs et purs, et d’un équilibre magistral . Noté 18,5