Crème dessert à la noix de coco au Thermomix

Voici la recette de la crème dessert à la noix de coco au Thermomix, vous pouvez ajouter plus de sucre sur vous aimez davantage le goût sucré.

Ingrédients :

• 150 g de sucre
• 500 g de lait entier
• 100 g de noix de coco râpée
• 120 g de crème liquide entière
• 4 jaunes d’œufs
• 40 g de maïzena

Préparation :

Mettez le sucre dans le bol puis mixez 30 secondes à la vitesse 7.
Ajoutez le lait la noix de coco râpée puis réglez 8 minutes à 100° à la vitesse 1, à la sonnerie mixez 10 secondes à la vitesse 7.
Ensuite filtrez le mélange dans un passoire puis remettez-le dans le bol.
Ajoutez la crème, les jaunes d’œufs et la maïzena puis réglez 7 minutes à 90° à la vitesse 4.
Versez la crème dessert à la noix de coco dans des ramequins puis laissez refroidir et placez au frais pendant au moins 2 heures.

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