Crêpes béchamel, asperges, et "crevettes" végétales

Contente d'avoir fait ce repas avant la canicule! 

Les crêpes sont faites de faine de pois chiches ...

• pour 100g de farine... 
• il faut 275ml d'eau. 
• et du sel. Du sel noir de l'himalaya pour avoir un goût souffré... (sinon on s'en passe et on survit)

Attention; ça colle! Faut des "skills" de crêpeuse (de chignon)!
Pour garnir;

• des asperges vapeur
• des crevettes végétales cuites à la vapeur puis.... cuites aussi dans le "beurre" de la béchamel

La béchamel;

• 1-2 cuillères à soupe de beurre végétal (Earth Island...)
• 1-2 gousses d'ail émincées
• (les crevettes)
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 1\2 tasse de lait végétal (d'amande ici)
• 1-2 cuillères à soupe de levure alimentaire
• du parmesan végétal au goût
• du piment séché au goût
• du poivre au goût

On assemble  tout ça, et on sert avec des épinards et de la ciboulette.
 

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