Cette année j'ai récolté pas moins de 5 kg de cerises sur mon petit cerisier. Cela m'a permis de tester tout un tas de nouvelles recettes dont cette gelée de cerises et pommes
Pour 2 pots
Ingrédients:
- 3 grosses pommes
- 200g de cerises
- Sucre
1) Couper les pommes en morceaux en conservant la peau et les pépins
2) Mettre les morceaux de pommes et les cerises équeutées dans une casserole. Ajouter 300ml d'eau et faire cuire 40 minutes. Laisser refroidir
3) Mettre les pommes et les cerises cuites dans un torchon et presser pour récolter un maximum de jus
4) Peser le jus obtenu et ajouter la moitié de son poids en sucre
5) Faire cuire à gros bouillon jusqu'a ce que le mélange épaississe (20-25 minutes environ)
6) Verser la préparation dans des pots stérilisés et laisser prendre avant de déguster