Voici la recette du brioche aux petits-suisses au Thermomix, une brioche délicieuse, moelleuse et très légère, où le beurre est remplacé par les petits-suisses, cette brioche est facile et simple à réaliser au thermomix et parfaite pour le petit-déjeuner.
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 100 g de lait
- 20 g de levure du boulanger
- 250 g de petits suisses ( 4 pots )
- 70 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- pincée de sel
- 1 jaune d’œuf + un peu de lait
Préparation :
Mettez dans le bol du thermomix, le lait et la levure puis chauffez 2 minutes à 37° à la vitesse 2.
Ajoutez la farine, le sucre, le sel, les petits suisses et l’œuf puis réglez 10 minutes en fonction épi.
Retirez la pâte puis mettez-la dans un saladier, couvrez et laissez reposer 1 heure 30 minutes à 2 heures.
Dégazer la pâte puis formez 3 boules de poids égal et déposez-les dans un moule à cake légèrement huilé et fariné.
Couvrez d’un linge propre puis laissez lever 40 minutes.
Ensuite badigeonnez avec l’oeuf légèrement battu avec le lait.
Préchauffez le four à 180°C, puis enfournez 25 à 30 minutes.
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