“Le temps des cerises”

… La ballade de Chambolle : Cartes IGN 2620 E et 2621 E

Nous y sommes . Malheureusement, cette année, mars fut détestable, avril sinistre et mai catastrophique. Résultat, la marmotte (*) est aux abonnés absents, le bigarreau est passé à l’état de légende et la céleste se fait plus rare que beurre en broche. Du coup les rossignols ont perdu leur gaîté et les merles moqueurs, renonçant à faire la fête, sautillent mélancoliquement à la recherche d’une incertaine provende . Mais ne laissons pas la morosité nous pourrir l’existence. L’été est là. Rien ne doit empêcher les belles d’avoir la folie en tête, leurs amoureux du soleil au cœur et le reste du monde de jubiler son content . C’est pourquoi, afin de célébrer, entre deux dépressions à caractère orageux, l’arrivée de la belle saison je vous invite à une randonnée si facile que c’est presque une promenade.

Elle commence à Jussy. A ce nom, j’en vois, dans l’assistance, qui lèvent un sourcil interrogateur. Qu’ils se rassurent l’endroit n’est pas aussi secret qu’il y paraît. Pour l’atteindre, il suffit, à partir d’Auxerre , de suivre l’ex-nationale six en direction du Sud sur une petite dizaine de kilomètres. Juste après le pont qui relie Champs à la Cour Barrée (attention : Radar ! ne pas dépasser les 50 Km/h).on prend, à droite, une route étroite et vicinale et on arrive au village.

Calé au fond de sa combe, Jussy, pratique l’ancestrale sagesse du « pour vivre heureux vivons cachés ». Ses maisons, murs de pierres sèches et tuiles bourguignonnes brunies par le temps, ont été bâties dans l’artistique désordre d’avant les Plans d’Occupation des Sols. Elles se serrent contre l’église où une placette attend que vous gariez votre conduite intérieure, à l’ombre de ses tilleuls.

De là, une petite rue en pente rejoint le chemin qui, grimpe vers le plateau en passant sous les coteaux de la Belle Fille, de Vaubrefin et de la Montagne. Suivez le. Des vignes jadis poussaient sur ces pentes  Le phylloxéra et de la concurrence des gros rouges venus du Sud les en ont chassées. On passe donc sous la friche de la Côte d’Or sans voir d’autres ceps que ceux, sauvages et peu productifs qui poussent leurs sarments sur des buissons de noisetiers ou de sureaux.

Grand Dieu qué métier d’misééére

Que d’êt’ vigneron

Toujours à fouiller la teeeerrre

En toutes les saisons

J’aurons d’largent plein une toune

Et pis qu’un baron

Qu’on n’dirait pas c’est eune houme

Mais un vigneron….

Comme il fallait bien vivre, les vignerons de jadis sont devenus producteurs de fruits. Ils ont planté des vergers : noyers, pruniers et surtout cerisiers. Aujourd’hui le vignoble regagne peu à peu le terrain perdu, mais les arbres sont toujours là. Leurs longues rangées, alignées à la grenadière, montent vers les crêtes comme les grognards du Petit Tondu, à l’assaut du plateau d’Austerlitz.

Hélas, cette année, les fruits n’ont pas tenu la promesse des fleurs. Il vous faudra bien chercher pour découvrir sous le foisonnement des feuilles l’éclair rouge  des cerises (lesquelles étaient, il y a trois jours, plutôt vertes).  Peu importe d’autres vergers vous attendent et, tout à l’heure, vous vous rattraperez. Vous attaquez donc de bon cœur le raidillon du Goulot. C’est, sous les arbres d’un petit bois, un chemin plein d’ombres et d’odeurs. Les oiseaux y célèbrent leur fête de la Musique laquelle n’a, heureusement, rien à voir avec la nôtre qui, au fil des ans, s’est mué en une monstrueuse foire aux décibels.

Surgissant du bois, le chemin débouche d’un coup sur le plateau. Dans les jardins des villages, les lys viennent de fleurir. Tous les paysans vous diront qu’il reste trois semaines avant le début des moissons. La piste qu’il faut prendre à main gauche, en direction du Sud et de la vallée du Jonc, court donc entre des champs de blé et d’orge presque mûrs. Le vent y dessine ses ondes et, l’agriculture raisonnée ayant redonné une petite place aux « mauvaises herbes », bleuets et coquelicots fleurissent au milieu des épis. Ne manquent que les marguerites pour composer un bouquet à la fois patriotique et champêtre. On s’en consolera en ne choisissant pas entre le bleu et le rouge. Pour une fois d’accord, ils rappellent au marcheur nostalgique, des bribes d’airs anciens et des souvenirs dont il ne garde ni regrets ni remords.

« Mes souliers sont rouges

Adieu mes amours

Mes souliers sont rouges

Adieu pour toujours… »

Les chaussures du peuple randonneur, hésitent entre le gris, le beige et un ocre léger. Quelle que soit la couleur des vôtres, assurez-vous qu’elles vous mènent plein Sud, entre la Grange Picot et les Trous Noublés vers le Bois des Châtaigniers. N’oubliez pas, après huit cents mètres de bitume, d’obliquer sur la droite. Une large piste vous y attend. Elle court entre les vergers. Une belle chance vous est offerte de grappiller au passage, quelques poignées de cerises. Ces petites merveilles acides et sucrées ont fini de mûrir après le passage des cueilleurs officiels et saisonniers dont les caravanes, rassemblées par groupes d’une dizaine, stationnent dans des champs affectés depuis très longtemps à cet usage à la lisière des villages.

Ici, chacun trouvera cerise à son goût : cœur-de-pigeon ventru et sucré, montmorency acide comme un matin de printemps et ces guignes, presque noires, sans lesquelles il n’est pas de clafoutis digne de ce nom. Quand l’année est bonne, on en fait du kirsch. C’est un alcool élégant, parfumé et fin qui n’a rien à voir avec le tord-boyaux, produit infâme de la chimie et du mercantilisme que des négociants peu scrupuleux vendent sous le nom de kirsch fantaisie.

Laissons ces aigrefins à leurs louches magouilles et traversons la départementale 85. La piste continue, entre colza, froment et avoine jusqu’à un croisement avec une draille qui arrive directement de la métairie Foudriat. Là, on s’engage à droite dans le chemin des Eboulis jusqu’à la corne d’une vigne où sur la droite, un sentier court au flanc de la côte de Mauseconde avant de plonger droit sur Migé. Courez et plongez avec lui.

Migé offre le même entrelacs de venelles, de courettes, de passages et de maisons aux volets trop souvent clos que son frère jumeau de Jussy. Traversez le jusqu’à l’église, à partir de laquelle vous suivrez Ouest Nord-Ouest la petite route qui grimpe vers la Nationale 151.

Après les dernières maisons, des potagers occupent la bande de bonne terre que les siècles ont amassée au fond du vallon.

Dans les jardins d’mon père

Les lilas sont fleuris

Tous les oiseaux du monde

Viennent-y faire leurs nids

Auprès de ma blonde

Qu’il fait bon, fait bon, fait bon

Auprès de ma blonde qu’il fait bon dormir…

La caille, la tourterelle, et jolie perdrix n’enchantent pas les jardinets de Migé. En compensation, des retraités y binent la pomme de terre et le haricot à moins qu’agrippés à leurs motoculteurs, ils ne retournent leurs plates-bandes. Parfois leurs femmes les accompagnent. Elles coupent la salade du dîner, arrachent deux oignons blancs, cueillent les brins de persil et le thym d’un bouquet garni, ou composent des gerbes où le pied d’alouette voisine avec la rose et le lys tigré. Absorbés qu’ils sont par leurs tâches, ils ne vous voient pas monter jusqu’au lacet du Vau Bernin où vous quittez le bitume pour retrouver l’herbe et les cailloux d’un chemin qui à travers le Bois des Creusy vous ramène sur le plateau.

Encore deux cents mètres entre des champs de céréales et voilà une large piste. Tournez à gauche et, sans vous laisser tenter par les sentiers et les chemins creux qui s’en vont tantôt vers la vallée de l’Yonne, tantôt vers les collines de Forterre, avancez tout droit Sud Sud-Ouest.

Après les taillis qui dominent la côte de Nanteau, un énorme roncier borde le talus. Notez bien l’endroit, les centaines de fleurs autour desquelles bourdonnent des dizaines d’abeilles promettent pour cet automne une belle cueillette de mûres. Voilà qui laisse un peu d’espoir aux amateurs de confitures et de gelées justement démoralisés par la maigreur prévisible de la production de leurs arbres fruitiers.

Un kilomètre avant Charentenay, la piste se change en route sans que, pour cela, la circulation automobile cesse de voisiner le néant. Essayez de gagner le ru de la Genotte qui coule tout doux entre les cours et les jardins et suivez le par la petite ruelle qui borde son cours. A la sortie du bourg montez sur la route qui va au hameau de la Souille jusqu’à trouver, après un virage, le chemin qui part à gauche en direction du Bois de Migé. A travers les champs de la Grosse Pierre qui se souviennent d’un menhir depuis longtemps disparu, il va droit à la forêt. Enfoncez vous sous les arbres. Un sentier descend en pente douce. En un peu plus de trois quarts d’heure (c’est du moins ce qu’indique la flèche plantée à la lisière) vous serez à Val de Mercy.

Prom’nons nous dans les bois

Pendant que le loup n’y est pas

Si le loup y était

Il nous mangerait

Mais comme il n’y est pas

Il nous mangera pas

Loup y es-tu ? M’entends-tu ? Que fais-tu ?

Peu de chance qu’une voix réponde « Je mets ma chemise ! » Encore moins « Je prends mon grand sabre et je sors du bois ! » Le Mercantour est loin. On peut donc chantonner la vieille comptine sans risquer de mauvaise rencontre. Au pire, un chevreuil débuchera dans un froissement de feuilles et de branches brisées. A peine, si on aura le temps d’apercevoir sa serviette blanche, il aura disparu. Quant aux sangliers, à cette heure ils dorment dans leurs bauges et c’est très bien ainsi.

Quand on sort du couvert, le sentier hésite un peu entre lisière et champ. Le temps de respirer le parfum du seringa qui buissonne contre un grillage chaque année plus symbolique et, en quelques hectomètres, la départementale vous amène au parc en réduction qui offre au passant, ses bancs, son ombre et ses pelouses bien tondues. C’est un endroit où casse-croûter à l’aise, en se demandant, avec une pointe d’inquiétude, s’il était vraiment raisonnable de garnir d’une telle épaisseur de rillettes les sandwichs tirés du sac.

La traversée de Val de Mercy offre quelques surprises que vous aurez plaisir de découvrir. Une fois que vous aurez atteint l’église, engagez vous, sur la gauche, dans la rue que borde le mur d’un parc qui entoure la grosse bâtisse que le patriotisme local a décoré du titre de château.

Très vite la rue redevient chemin. Il grimpe insensiblement au fond d’une vallée en miniature. Comme on est en Bourgogne et que la nature y cultive la fantaisie, l’adret et l’ubac se moquent des règles les mieux établies. Sur Féchot et Gros Chêne qui regardent au Nord, s’étendent des champs cultivés tandis que la côte de la Fontaine Daie offre au Sud, un enchevêtrement de taillis. Puis la pente s’accentue et en arrivant sous le Mont Faucon qui culmine à l’invraisemblable altitude de deux cents quatre-vingt trois mètres, la vigne et les cerisiers remettent les points cardinaux d’accord en occupant également les deux côtés du chemin.

Derrière chez nous il est une montaaagne

Moi mon amant nous y montions souvent (bis)

Tradéri tradéri déra lala la la lala la (bis)

Les amants, on s’en doute, peuvent monter aussi souvent que le cœur leur en dit au sommet du Mont Faucon. Quoi qu’ils y fassent, ils en redescendent par la combe de Montifaut qui les conduit tout droit à Coulanges la Vineuse. Faites comme eux ! Contournez par le Nord le bourg qui échangé ses remparts contre deux rangées de tilleuls. Saluez à votre droite les vignes de la Terre Rousse et de Devant la Ville qui produisent ces rouges légers, fins et élégants qu’il fait si bon boire « montant de la cave » par un beau soir d’été.

Prenez ensuite la petite route d’Escolives Sainte Camille. En montant la petite côte qui longe l’aire sportive (sans laquelle Coulanges ne serait pas tout à fait digne d’être chef-lieu de canton) ayez une pensée pour celle qui, en compagnie de Magnence, Pallaye et Colombe, accompagna de Ravenne à Auxerre le corps de notre grand Saint Germain. Leur voyage fut si long, si pénible et si dangereux que ces quatre suivantes de l’impératrice Galla Placida, abandonnant toute idée de retour en Italie, choisirent de finir leurs jours à proximité d’Auxerre ce qui prouve qu’elles avaient bon goût.

Sainte Camille venait-elle se promener jusqu’aux Lignères ? Sans doute, si elle aimait le bleu des fleurs du lin qu’on y cultivait jadis. Aujourd’hui, les randonneurs qui prennent, sur la gauche, le chemin qui va les mener dans la vallée de Chanvan puis sur la côte de Flamery traverseront des champs et jachères avant de retrouver les cerisiers à la Croisotte.

Mais il est bien court, le temps des cerises

Où l’on s’en va deux, cueillir en rêvant

Des pendants d’oreilles

Cerises d’amour aux robes pareilles

Tombant sous la feuille, en gouttes de sang

Mais il est bien court, le temps des cerises

Pendants de corail qu’on cueille en rêvant.

Ne restent plus que quelques centaines de mètres d’une paisible descente pour gagner Jussy. Vous pouvez donc terminer en baguenaudant de la droite à la gauche de la route et d’un cerisier à l’autre en chantonnant les couplets la chanson de Jean-Baptiste Clément et d’Antoine Renard. Depuis l’époque de la Commune et avec l’aide de l’INRA, la saison des cerises s’est allongée de façon conséquente. On trouve maintenant, des Edelfingen jusqu’au début du mois d’août. Voilà qui vous laisse le temps de partir seul, à deux, ou à plusieurs, cueillir (avec modération, nos vergers ne sont pas un super marché) quelques pendants d’oreilles. Pour finir, quand vous traverserez le village par les ruelles qui vous ramèneront à votre voiture, il est presque impossible que vous ne tombiez pas sur l’éventaire improvisé où une jeune femme souriante ou un grand ado timide proposent aux gourmands de tous âges des monceaux de cerises cueillies du matin. Elles sont brillantes, fraîches, savoureuses toutes pleines du bonheur de vivre. Laissez-vous tenter ! En croquant tout à l’heure les fruits que vous venez d’acheter, vous retrouverez, presque, la saveur inimitable de ceux que vous avez grappillés tout au long de la journée. C’est un plaisir qui vaut bien quelques euros. Et maintenant, tous en chœur :

J’ai chanté Bacchus et l’Amour

Car je vois que chacun les aime

Maintenant c’est à votre tour

De reprendre la vieille rengaine

Accourez filles et garçons

Ecoutez bien notre musique

L’esprit le plus mélancolique

Se réjouit à nos chansons

Bonnes vacances à tous.

Chambolle (**)

(*) Marmottes : variété de cerises propre à l’Auxerrois et ainsi nommées en mémoire d’un paysan mythique, le Père Marmotte, qui en aurait été l’obtenteur. Principal titre de gloire : ont été servies au repas du couronnement la reine Elisabeth II.

(**) Les vingt huit kilomètres de cette balade peuvent aisément être raccourcis en allant directement de Migé à Val de Mercy par le Chemin des Laves et la côte de Vauluison. Ensuite, de Val de Mercy à Coulanges la Vineuse on prendra tout droit la petite route qui, par les Chasières et la Gravière arrive à la vallée de Boivinette. Moyennant quoi, la boucle ne mesure plus que dix neuf petits kilomètres. Les deux itinéraires peuvent être parcourus en VTT ou VTC.