Cookies aux noix de Pécan et aux 2 chocolats.

Les cookies sont, parait-il, les biscuits préférés des enfants. Moi je dirai,  pas que…. les adultes non plus ne refusent jamais un cookie.Dans la recette aujourd'hui, j'ai utilisé l’une des dernières nouveautés de Pure Via : le sucre de fleur de coco. Un sucre Bio, complet et originaire d’Indonésie.Il est obtenu à partir de la sève des fleurs de cocotier qui est cristallisée pour donner un délicieux sucre non raffiné. Il est tellement concentré en goût qu’on n’a besoin de rajouter aucune épice à la pâte.Côté croquant, en plus du chocolat, j'ai mis des noix de Pécan, Seeberger, (déjà utilisées ici) et qui ont un très très bon goût.

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