Petits melons au Pineau blanc des charentes

Fiche technique : Petits melons au Pineau blanc des charentes

Pour : 6 personnesTemps de préparation : 30 min Temps de cuisson : min Ingrédients

• petits melons charentais : 6
• sucre semoule : 175 g
• pineau blanc des charentes : 1 plein verre

Préparation

Difficulté : (1 / 5)

Lavez les melons. Ôtez à chaque melon une calotte et retirez les pépins à l’aide d’une cuillère.

Au moyen d’une cuillère à pommes, détachez la chair du melon en formant de petites boules (perles). Veillez à laisser au moins 1 cm de chair sur la peau.

Remettez les boules de melon dans l’écorce, répartissez dessus le pineau et le sucre. Remettez les couvercles.

Placez dans le réfrigérateur environ 2 heures.

Servez frais.

Mon conseil : Les melons de Cavaillon conviennent très bien à cette recette. Pour l’agrémenter, vous pouvez ajouter des fruits rouges et des feuilles de menthe fraîches.

Le point de vue de Joëlle : Si vous ne disposer pas de cuillères à pommes parisiennes, videz la chair du melon à l’aide d’une cuillère ordinaire et coupez cette chair en petits morceaux. Mais, l’effet sera beaucoup moins joli.

Source : Les Recettes Préférées d’ Hubert. Les Editions J.A.