Confiture de cerises au Thermomix

Voici la recette de la confiture de cerises au Thermomix, inratable avec une consistance parfaite, facile et simple à réaliser avec votre Thermomix.

Ingrédients :

• 1 kg de cerises
• 400 g de sucre
• zeste et jus de 1 citron
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre

Préparation :

Rincez les cerises sous l’eau froide, égouttez-les puis dénoyautez-les.
Mettez dans le bol du thermomix, le sucre, la cannelle et le zeste de citron puis mixez 9 secondes à la vitesse 10.
Ajoutez les cerises et le jus de citron puis mélangez à l’aide de la spatule et laissez reposer 30 minutes.
Ensuite réglez votre thermomix à 35 minutes, 100° à la vitesse 1.
Vérifiez la consistance, pour une consistance plus épaisse réglez 5 à 8 minutes varoma à la vitesse 3.
A la sonnerie mixez 10 secondes à la vitesse 4 puis versez la confiture de cerises dans un pot, fermez-le et mettez-le à l’envers.
Laissez refroidir complètement puis conservez.

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