Noix de st Jacque au chorizo au thermomix ou sans

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Aujourd’hui je vous présente une recette que je tiens de ma sœur. Elle était poissonnière alors le poisson et les crustacées pourrait être confondu avec son homophone crustacés." id="spans1e0" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac">crustacés c’est son domaine. J’adore les st est masculin singulier." id="spans2e0" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac ui">les st jacque et le chorizo vous vous douter donc que j’adore cette recette. Merci à ma petite sœur (Marie-Laure) pour cette recette.

Ingrédients pour 4 :
- 20 noix de St Jacques
- 80g de chorizo
- 1 oignon
- 1/2 verre de noilly prat : mot inconnu de nos dictionnaires automatiquement remplacé par noilly Prat." id="spans4e0" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="sac">Noilly Prat (vermouth de marseillan : mot inconnu de nos dictionnaires automatiquement remplacé par Marseillan." id="spans4e1" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="sac">Marseillan)
- 1 pincée de piment de cayen doit prendre une capitale." id="spans5e0" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac ui">cayen
- 10g de beurre
- 150 g de riz
- 2 cuillères à soupe de safran
- 3 cuillères à soupe de crème fraiche
Préparation :
1- Faire ne prend pas de capitale dans ce contexte." id="spans6e0" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac">faire revenir l'oignon haché dans du beurre.
2- Pendant ne prend pas de capitale dans ce contexte." id="spans7e0" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac">pendant ce temps émincé grossièrement le chorizo 3- Lorsque ne prend pas de capitale dans ce contexte." id="spans7e1" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac">lorsque l'oignon est doré, ajouter le chorizo, mélanger, mouiller avec le Noilly Prat.
4- Laisser réduire devrait être remplacée par la forme verbale réduisait." id="spans8e0" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac ui">réduire pendant 5 minutes.
5- Ajouter la crème fraîche, laisser fondre pourrait être confondu avec son paronyme fonder." id="spans9e0" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac ui">fondre la crème.
6- Verser la préparation de sauce dans un verre doseur et mixer devrait être remplacée par la forme verbale mixé." id="spans10e0" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac">mixé.
7- Prendre ne prend pas de capitale dans ce contexte." id="spans11e0" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac">prendre un chinois doit prendre une capitale." id="spans11e1" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac">Chinois (une passoire) et passer la sauce en pressant fortement la chair de chorizo pour extraire le maximum de sauce.
8- Assaisonner la sauce avec du piment de cayenne doit prendre une capitale." id="spans12e0" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac">Cayenne 9- C'est prêt pour la sauce. Réserver au chaud 10- Dans ne prend pas de capitale dans ce contexte." id="spans13e0" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac">dans un grand volume d'eau, faire cuire un riz basmati, avec une dose de safran pour le colorer.
11- Faire ne prend pas de capitale dans ce contexte." id="spans14e0" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac">faire fondre une dose de beurre dans une poêle et faire dorer les noix de saint jacques.
12- Dresser l'assiette avec 5 noix de saint jacques, un dôme de riz au safran et faire un trait de sauce au chorizo.
13- Décorer l'assiette avec un peu de piment de cayenne doit prendre une capitale." id="spans15e0" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac">Cayenne ou de paprika. Servir bien chaud.

Thermomix : mot inconnu de nos dictionnaires, il pourrait être remplacé par: Heritrix, Thermo-mix." id="spans0e0" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="msac">Thermomix :
1- Dans le bol mettre l’oignon coupé en deux mixers 5 sec est masculin pluriel." id="spans1e0" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac ui">5sec/vit5

2- Ajouter 10g de beurre chauffer 5." id="spans1e1" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac">5 min/80°/vit est masculin pluriel." id="spans1e2" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac ui">80°/vit2

3- Pendant ne prend pas de capitale dans ce contexte." id="spans1e3" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac">pendant ce temps émincé grossièrement le chorizo

4- A la sonnerie ajouter le chorizo, le Noilly Prat et cuire 5." id="spans1e4" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac">5 min/90°/vit est masculin pluriel." id="spans1e5" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac ui">90°/vit2

5- Ajouter la crème fraîche chauffer 3." id="spans1e6" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac">3 min/90°/vit est masculin pluriel." id="spans1e7" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac ui">90°/vit2

6- A la sonnerie mixer 30 sec est masculin pluriel." id="spans1e8" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac ui">30sec/vit9

7- Prendre ne prend pas de capitale dans ce contexte." id="spans1e9" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac">prendre un chinois doit prendre une capitale." id="spans1e10" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac">Chinois (une passoire) et passer la sauce en pressant fortement la chair de chorizo pour extraire le maximum de sauce.
8- Assaisonner la sauce avec du piment de Cayenne

9- C'est prêt pour la sauce. Réserver au chaud

10- Dans ne prend pas de capitale dans ce contexte." id="spans2e0" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac">dans un grand volume d'eau, faire cuire un riz basmati, avec une dose de safran pour le colorer.
11- Faire ne prend pas de capitale dans ce contexte." id="spans3e0" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac">faire fondre une dose de beurre dans une poêle et faire dorer les noix de saint jacques.
12- Dresser l'assiette avec 5 noix de saint jacques, un dôme de riz au safran et faire un trait de sauce au chorizo.
13- Décorer l'assiette avec un peu de piment de Cayenne ou de paprika. Servir bien chaud.