Après un échec la semaine passée ( mon sorbet n'a pas pris en sorbetière, les blancs d'oeufs sont restés à la surface, bref une catastrophe) j'ai décidé de refaire une tentative. J'ai trouvé dans un vieux livre chiné sur la brocante une recette de sorbet aux agrumes qui m'a tapé dans l'oeil. Cette fois ci ce fut une réussite. Idéal à déguster au retour d'une balade = D
Pour 1/2 litre de sorbet
Ingrédients:
- 150g de sucre
- 250 ml d'eau
- 4 citrons
- 1 orange
- Quelques dés de citrons confits
1) Presser les fruits
2) Mélanger le sucre et l'eau et mettre chauffer jusqu'à l'obtention d'un sirop. Laisser refroidir puis ajouter le jus des fruits et les dés de citron confits
3) Verser la préparation dans le bol de la sorbetière et faire turbiner pendant 30 minutes environ.