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Je vous présente aujourd’hui encore une recette de tarte au sucre. Cette fois c’est la recette originale que l’on fait dans les Ardennes. J’ai pris la recette sur le blog Odelice.Avec cette recette je participe aux défis nos régions ont du goutde ma copine Marie-Christine du joli blog l’alchimie des mets
Ingrédients pour 2 tartes :
- 500 g de farine
- 20 g de levure de boulanger
- 15 cl de lait tiède
- 20 g de sucre
- 150 g de beurre
- 3 œufs
Pour la garniture :
- 100 g de sucre (vergeoise ou cassonnade : mot inconnu de nos dictionnaires, il pourrait être remplacé par: cassonade." id="spans2e0" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="msac">cassonnade)
- 50 g de beurre
Préparation :
1- Placez ne prend pas de capitale dans ce contexte." id="spans3e0" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac">placez la levure, le sucre et le lait dans le bol du thermomix : mot inconnu de nos dictionnaires, il pourrait être remplacé par: teuthoïde." id="spans3e1" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="msac">thermomix (ou dans un bol). Laissez reposer 10 min.
2- Ajoutez ne prend pas de capitale dans ce contexte." id="spans4e1" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac">ajoutez la farine, les œufs et le beurre fondu pétrir devrait être remplacée par la forme verbale pétri." id="spans4e2" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac ui">pétrir 5 min/bol fermé est masculin pluriel." id="spans4e3" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac">5 min/bols fermés/épi (Si vous n’avez pas de thermomix : mot inconnu de nos dictionnaires, il pourrait être remplacé par: terminaux, teuthoïde, terminus, termicide, technoïde, termenais." id="spans4e4" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="msac">thermomix, pétrissez la pâte au robot ou à la main.
3- Sortir la pâte du bol former devrait être remplacée par la forme verbale formé." id="spans5e0" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac">formé une boule la mettre dans un saladier recouvert d’un torchon propre et Laissez lever la pâte 45 min dans un endroit tiède).
4- Reprenez ne prend pas de capitale dans ce contexte." id="spans6e0" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac">reprenez la pâte et chassez l’air. Séparez-la en deux parts. Aplatissez-les en une galette et déposez-les dans des tourtières.
5- Laissez ne prend pas de capitale dans ce contexte." id="spans7e0" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac">laissez reposer 1h dans un endroit tiède pour qu’elle gonfle.
6- Parsemez ne prend pas de capitale dans ce contexte." id="spans8e0" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac">parsemez de vergeoise et de noisettes de beurre. Faites cuire 15 à 20 min dans le four préchauffé à 180°C.