Taboulé rapide au Thermomix

Voici la recette du taboulé rapide au Thermomix, une salade froide et fraîche facile et idéal à faire pour une entrée ou pour un pique-nique.

Ingrédients :

• 350 g de semoule de couscous moyenne
• 1 concombre
• 1 oignon
• 4 tomates lavées
• 1 poivron rouge
• 12 feuilles de menthe fraîche
• 50 g d’huile d’olive
• jus de 1 citron
• 55 g d’eau
• sel

Préparation :

Mettez dans le bol la semoule, l’eau, l’huile d’olive, le jus de citron et le sel puis réglez 10 secondes à la vitesse 4, et réservez dans un saladier.
Épluchez l’oignon, le concombre puis épépinez le poivron.
Mettez dans le bol l’oignon et les feuilles de menthe puis réglez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez le poivron coupé en 4 puis mixez 4 secondes à la vitesse 5.
Ensuite ajoutez les tomates et le concombre coupés en 4 puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Versez dans le saladier puis mélangez et gardez ua frais pendant au moins 30 minutes.

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