léger et rapide à réaliser pour un plat du soir
pour 2 personnes = 3SP liberté par personne
4 oeufs durs
250ml de lait écrémé
2 càs de maïzena
1 poignée de feuilles d'oseille équeutées et coupées en lanières
2 échalotes émincées
sel,poivre,muscade
dans une poêle,faire fondre les échalotes et l'oseille
préparer la sauce au micro ondes:
dans un saladier en verre,mélanger la maïzena avec le lait froid,le sel,poivre et muscade
faire chauffer 2mn au micro ondes
bien mélanger et remettre 1mn pour faire épaissir
ajouter la préparation à l'oseille et bien mélanger
servir les oeufs durs chauds avec la sauce
j'ai trouvé cette recette sur le blog de Vanda