Flans de légumes aux lardons avec Thermomix

Voici la recette des flans de légumes aux lardons avec Thermomix, de savoureux petits flans de légumes parfumés au curry, faciles et simple à réaliser, à servir en guise d’entrée ou de plat principal.

Ingrédients :

• 1 carotte
• 1 courgette
• 100 g de lardons fumés
• 1 poivron vert
• 1 oignon
• 30 g de parmesan
• 200 g crème fraîche épaisse
• 3 oeufs
• 20 g de maïzena
• 1 cuillère à café de curry
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez les légumes puis coupez-les en 2.
Mettez les légumes épluchés et les lardons fumés dans la bol puis réglez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez les lardons et l’huile d’olive puis réglez 5 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.
Ajoutez les oeufs la crème et la maïzena, le curry, le parmesan, le sel et le poivre puis réglez 10 secondes à la vitesse 3/ sens inverse.
Versez la préparation dans des moules à muffins beurré puis enfournez 30 à 35 minutes.

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