Tajine de poisson au cookeo. Le tajine est, par tradition, un plat familial et convivial. L’assemblée se dispose, assise sur de petits bancs, autour du plat, posé sur une table basse. Le couvercle est enlevé et chacun pioche directement dans le plat avec trois doigts : l’index et le majeur retiennent un morceau d’une galette de pain mise à disposition pour chacun des convives, le pouce ramène l’aliment sur le pain avant de porter le tout à la bouche. Les doigts ne doivent pas toucher le reste du plat. Si un hôte de marque est présent, le maître de maison tournera traditionnellement le plat de façon ostensible, afin de lui présenter les meilleurs morceaux.
Préparation : 15 min Cuisson : 5 min Parts : 6
INGRÉDIENTS :
Recette de Tajine de poisson au cookeo facile et rapide.
- 850 g de filets de merlan coupés en gros morceaux
- 750 ml de purée de tomates
- 250 g de carottes coupées en rondelles
- 2 gousse d’ail
- 2 c à soupe d’huile d’olives
- 2 c à café de curcuma
- 2 c à café d’épices Ras el Hanout
- 3 c à café de mélange 4 épices
- 3 c à café de paprika
- 2 c à café de sucre
- 2 Kub or dégraissé
- 1 verre d’olive vertes
- 4 feuilles de laurier
- 1 citron
- Sel
- Poivre
PRÉPARATION :
Découvrez comment on peut réussir la recette de Tajine de poisson au cookeo facile et rapide.
- Commencez par mettre votre cookeo en mode dorer.
- Éplucher et couper votre ail en petits dés.
- Ajoutez un peu d’huile et faîtes dorer votre ail pendant 1 minutes.
- Ajoutez les filets de merlan coupés en gros morceaux, les olives, les carottes, la purée de tomate, le curcuma, les épices Ras el Hanout, le mélange 4 épices, le paprika, le sucre, les feuilles de laurier, salez, poivrez.
- Enfin, grâce au mode cuisson rapide, laissez cuire pendant 5 minutes.
- Maintenez votre tajine au chaud avec le mode maintient au chaud jusqu’au moment de votre repas.
Voila votre recette de Tajine de poisson au cookeo prête pour vous.. dégustez cette délicieuse recette et bon appétit à tous.