Voici la recette des petits-beurre maison au Thermomix, de délicieux biscuits type petit-beurre en version maison, très bon et ça goûte les originaux, facile et simple à réaliser pour le goûter des enfants.
Ingrédients :
- 120 g de sucre
- 120 g de beurre demi-sel
- 72 g d’eau
- 300 g de farine
- 1/4 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre de sucre vanillé
Préparation :
Mettez dans le bol le beurre , le sucre, le sucre vanillé et l’eau puis réglez 5 minutes à 90° à la vitesse 1.
A la sonnerie ouvrez le bol puis laissez refroidir complètement.
Ajoutez la farine, et la levure puis réglez 40 secondes à la vitesse 3.
Filmez la pâte dans un film alimentaire puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Sur une plan de travail légèrement fariné étalez votre pâte à l’aide d’une rouleau à pâtisserie d’une épaisseur de 2 à 3 mm puis découpez des biscuits à l’aide d’un emporte pièce avec tampon.
Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis enfournez au four préchauffé à 180°C, pendant 10 à 12 minutes.
Laissez refroidir puis conservez-les dans une boîte hermétique.
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