Buns moelleux au Nutella avec Thermomix

Voici la recette des buns moelleux au nutella avec Thermomix, de délicieux petit pains briochés moelleux, faciles et simples à réaliser pour un goûter gourmand.

Ingrédients :

• 550 g de farine
• 260 g de lait
• 60 g de sucre
• 50 g d’huile
• 1 œuf
• 12 g de levure de boulanger
• 1 pincée de sel
• Nutella
• 1 jaune d’œuf + 1 cuillère à soupe de lait

Préparation :

Mettez dans le bol le lait et la levure puis réglez 2 minutes à 37° à la vitesse 2.
Ajoutez la farine, le sucre, l’œuf, l’huile et le sel puis réglez 5 minutes en fonction épi.
Mettez la pâte dans un saladier puis couvrez d’un linge propre et laissez lever 1 heure 30 minutes.
Divisez la pâte en 15 boules puis étalez-les et déposez un peu de nutella puis fermez-les.
Ensuite aplatissez-les légèrement avec la paume de main puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Couvrez et laissez lever encore 40 minutes.
Badigeonnez la surface avec le mélange de jaune d’œuf et lait ensuite enfournez au four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes.

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