Filets de poisson au curry WW

Voici la recette des filets de poisson au curry WW, un délicieux plat de poisson parfumé au curry facile et simple à réaliser pour un repas léger et complet accompagné du riz cuit et une bonne salade.

Ingrédients pour 4 personnes : – 5 sp / personne –

• 4 pavés de poisson blanc
• 2 oignons
• 1 cuillère à soupe de curry
• 10 cl de lait de coco
• 10 cl de crème fraîche à 4% de mg
• 1 tomate concassée
• 1 poivron rouge
• 1/2 cuillère à café de concentré de tomate
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre.

Préparation :

Dans une poêle ou un wok chauffez l’huile d’olive puis faites revnir les oignons hachés pendnat quelques minutes.
Pendant ce temps épluchez la tomates et coupez-la en morceaux puis coupez le poivron en lamelles.
Ajoutez dans la poêle les morceaux de tomate et de poivron puis laissez revenir 5 minutes.
Ajoutez le curry le concentré de tomate mélangez et laissez encore 3 minutes.
Ensuite ajoutez le poisson coupé en morceaus puis laissez cuire 2 minutes.
Versez la crème et le lait de coco, salez et poivrez puis laissez mijotez 10 à 15 minutes.
Servez ensuite votre plat avec du riz cuit.

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