Coucou tout le monde.
Aujourd'hui, place à la Battle food #60.
Petit rappel de ce qu'est la Battle food :
C'est un défi culinaire mensuel créé par Carole du blog Sunrise Over Sea.
Il réunit les blogueurs et non blogueurs autour d'un thème choisi par la marraine ou le parrain du mois. Il n'y a rien à gagner juste le plaisir de découvrir de belles réalisations, de nouveaux blogs et de nouvelles personnes.
La précédente marraine est Nadia du blog Jnane Sirine .
Quel est le thème de cette nouvelle édition ?
Ce mois ci c'est Hélène du blog Keskonmangemaman qui en est la marraine.
Elle nous a choisi comme thème : Cuisiner les petites graines qui germent en ce début de printemps.
Pour ce thème, j'ai choisi de cuisiner le Quinoa, graine que je ne cuisine jamais mais une recette vu dans le livre Une cuisine aussi équilibrée... Que délicieuse m'a donné envie de me lancer.
Cette recette est une verrine sucrée de Quinoa. Elle est simple et assez rapide. Le Quinoa est super en version sucrée. Parfait pour commencer la journée!
Pour 4 verrines :
- 30cl de jus de pomme
- 100g de quinoa
- 1càs de miel
- Quelques noix et/ou noisettes concassées
- Une pomme coupée en petits morceaux
(ou tout autre fruit de saison)
Commencez par faire bouillir le jus de pomme.
Ajoutez le quinoa et baissez le feu à feu doux.
Laissez cuire jusqu'à ce que le quinoa est absorbé tout le jus. Comptez entre 15 à 20 minutes.
Ajoutez le miel.
Débarrassez le quinoa du feu et laissez le refroidir.
Coupez la pomme en petits morceaux et concassez les noix et/ou noisettes.
Ajoutez les au Quinoa. Gardez en pour mettre sur le dessus.
Disposez le dans des verrines puis versez un peu de miel dessus.
Ajoutez le reste de pomme et de noix sur le dessus.
Vous pouvez laisser vos verrines au frais ou bien les déguster de suite.
Je vous souhaite une bonne dégustation.
Cuisinement votre.
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