Jardinière de légumes

Pour 5 avec 4.5 points par personne

Ingrédients :

800 g de petites pommes de terre nouvelles

400 g de petits pois frais

300 g de carottes

2 noisettes de beurre, huile

Préparation :

Eplucher les pommes de terre, écosser les petits pois et couper les carottes en rondelles.

Mettre les légumes dans de l'eau bouillante salée pendant environ 20 min. A la fin de la cuisson, égoutter les légumes et émincer l'oignon pour le faire revenir avec un peu d'huile dans une poêle.

Puis j'y ai rajouté les légumes avec une noix de beurre, du sel et du poivre, pour les faire également revenir un peu.