Beignets de chou-fleur au Thermomix

Voici la recette des beignets de chou-fleur au Thermomix, de délicieux beignets salés, facile et simple à réaliser pour accompagner vos salade.

Ingrédients :

• 1 chou-fleur
• 3 œufs
• 1 cuillère à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
• sel, poivre.

Préparation :

Lavez le chou-fleur puis coupez-le en fleurons.
Versez 1 litre d’eau salée dans le bol puis mettez le chou-fleur dans le varoma, et faites-les cuire 20 minutes varoma à la vitesse 1.
Videz ensuite le bol puis mettez le chou-fleur, les oeufs, la farine, la chapelure, le parmesan, le sel et le poivre puis réglez 15 secondes à la vitesse 3.
Chauffez l’huile dans une poêle puis déposez 2 cuillères de la préparation, aplatissez légèrement avec le dos de la cuillère et laissez frire quelques minutes.
Déposez ensuite sur un papier absorbant puis dégustez.

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