Soupe aux pois cassés, haricots mungo et sorgo

C'est encore le temps des grosses soupes réconfortantes ... eh oui!Les asperges et les p'tits radis... on en rêve... mais c'est comme les vacances; ça se fait attendre ;-(

Les quantités importent peu... (c'est pour ça que je les mets entre parenthèses). ;-)
Le résultat est tout doux, onctueux... presque un ragoût...

Tout ceci plonge dans un grand chaudron chacun son tour;

• des pois cassés (3\4 de tasse) 
• du curcuma

après 45 minutes de mijotage ...

• 1 tige de céleri en languettes
• 1 patate douce en petits dés
• 1 oignon émincé
• du sorgo (1 tasse)

après 45 autres minutes de mijotage...

• des tomates (2 tasses)
• des haricots mungo germés (1 1\2 tasse)
• du cumin
• de l'origan
• de la sariette

ça mijote 20 minutes ...

• du de lait coco (ou coco\amandes) (1t)

Quand le lait est bien chaud; c'est prêt.À la soupe les troupes!

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