Poulet au beurre au thermomix

Poulet au beurre au thermomix

Un délicieux plat de poulet pour votre repas principal, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour le préparer chez vous avec votre thermomix.
une recette facile et pour toute la famille, testez-la.

INGRÉDIENTS

700 g de Poitrine de poulet
150 g de noix de cajou
300 g de crème de noix de coco
50 g de miel
Bouquet de coriandre hachée

Marinade:
1/2 c.à.c de poudre de chili
1 c.à.c de garam masala
10 g de gingembre
1 gousse d’ail
15 g de vinaigre de cidre de pomme
1/2 c.à.s de sel

Pâte de tomates:
100 g de Pâte de tomate
400 g de tomates hachées
2 gousses d’ail
10 g de gingembre
30 g de vinaigre de cidre de pomme

Sauce:
200 g oignons
125 g de beurre
1 bâton de cannelle
3 gousses d’ail
5 gousses de cardamome
1 c.à.c de poudre de cumin
Anis étoilé
1 c.à.c de paprika fumé
1 c.à.c de garam masala

PRÉPARATION

Mettez d’abord les noix dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 10 secondes à vitesse 9, Mettez de côté.
Sans laver le bol, Ajoutez tous les ingrédients de la marinade puis mixez pendant 2 secondes à vitesse 9. Grattez puis répétez cette opération 3 fois.
Ensuite ajoutez les morceaux de poulet dans la marinade et mixez pendant 10 secondes à vitesse 2 – sens inverse…versez dans un saladier et laissez mariner.
Toujours et sans laver le bol ajoutez les ingrédients de la pâte tomate puis mixez pendant 1 minute à vitesse 8…réservez dans un autre saladier.
Sans laver le bol ajoutez les oignons et mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
Puis ajoutez 60 g de beurre et programmez pour 10 minutes – 100° – vitesse 2.
Ensuite ajoutez le reste du beurre, la cannelle, les clous de girofle entiers, la cardamome, l’anis étoilé, le cumin et le paprika et programmez pour 5 minutes – 100° – vitesse 1 – sens inverse.
A la sonnerie ajoutez la pâte de tomate réservée avec garam masala et sel puis programmez pour 4 minutes – varoma – vitesse 1 – sens inverse.
Ajoutez ensuite le poulet mariné et programmez pour 12 minutes – 100° – vitesse 1 – sens inverse.
A la sonnerie ajoutez les noix réservé en poudre, crème et miel puis programmez pour 4 minutes – 100° – vitesse 1 – sens inverse.
Puis ajoutez la coriandre hachée, utilisez votre spatule pour remuer puis laissez reposer pendant 10 minutes dans le bol avant de servir.

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