Muffins aux poivrons au thermomix

Muffins aux poivrons au thermomix

Un délicieux muffin aux poivrons et fromage pour accompagner vos plats, faites ces muffins facilement chez vous avec votre thermomix.
une recette facile et pour toute la famille, testez-la.

INGRÉDIENTS

100 g de farine
2 poivrons rouges coupés en petits morceaux
75 g d’épinards frais émincés
2 oeufs
30 g de maïzena
50 ml d’huile d’olive
90 ml de lait
125 g de mozzarella – ou fromage de feta – coupée en cubes
1/2 sachet de levure
Sel
poivre

PRÉPARATION

Faites d’abord chauffer votre four à 180°.
Ensuite versez le lait et huile dans le bol de votre thermomix et programmez pour 2 minutes – 37° – vitesse 2.
Puis ajoutez la farine, oeufs, maizena, levure, sel et poivre et mixez pendant 30 secondes à vitesse 6.
Après ajoutez les morceaux de poivrons, épinards, mozzarella – ou feta en cubes – et mixez pendant 1 minute – vitesse 3 – sens inverse.
Enfin remplissez les moules à muffins avec votre pâte et passez-les au four pour une cuisson de 15 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.

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