Profiteroles au thermomix

Profiteroles au thermomix

Un délice fait avec chocolat pour vos goûters, à servir soit avec une tasse du thé ou un jus, à consommer aussi lors de vos réceptions.
une recette facile et pour toute la famille, testez-la.

INGRÉDIENTS

la pâte à choux :

150 g de farine
75 g de beurre
3 oeufs
200 g d’ eau
Sel

Décoration chocolat :

120 g de chocolat
100 g de crème liquide

PRÉPARATION

D’abord on prépare la pâte à choux pour cela chauffez votre four à 180° et versez l’eau dans le bol de votre thermomix, ajoutez le beurre et une pincée de sel.
Ensuite programmez votre thermomix pour 5 minutes – 100° – vitesse 1.
Puis ajoutez la farine et mixez pendant 1 minute à vitesse 4.
Programmez votre thermomix à vitesse 5 puis ajoutez par l’orifice une oeuf toutes les 25 secondes.
Couvrez une plaque à four avec du papier sulfurisé puis formez des choux avec une cuillere et deposez-les sur la plaque en gardant assez d’espce entre elles.
Mettez votre plaque au four pour une cuisson de 25 minutes.
Lavez le bol de votre thermomix puis mettez dedans le chocolat en morceaux puis mixez pendant 10 secondes à vitesse 10.
Ajoutez ensuite la crème et programmez pour 5 minutes – 50° – vitesse 2.
Puis mixez le contenu pendant 30 secondes à vitesse 4.
A la sortie des choux du four décorez-les avec votre sauce au chocolat, laissez refroidir un moment puis servez.

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