Un Healthy Truck Clarins by Michalak à partir du 12 Mars 2018
COLLABORATION EXCLUSIVE
Olivier Courtin-Clarins & Christophe Michalak du 12 mars au 20 avril
« La beauté se met à table sans se prendre au sérieux mais avec plaisir et gourmandise. »
Dr Olivier Courtin-Clarins
Une rencontre inédite qui réunit les valeurs bien-être de la Maison Clarins et la gourmandise de Christophe Michalak pour célébrer la beautyfood attitude que le Docteur Olivier Courtin-Clarins partage dans son livre « Belle dans mon assiette » édité aux éditions du Cherche Midi en avril 2017 et illustré par la talentueuse Fabienne Legrand. Pour donner vie à ses recettes tout en utilisant certains actifs des produits Clarins (quinoa, avocat, orange, rose…) Olivier Courtin-Clarins a joué la carte de l’audace en choisissant le pâtissier le plus rock and roll de sa génération, Christophe Michalak, qui depuis une année propose dans son café de belles salades équilibrées et des quiches épicées. C’est sous la forme d’un Healthy Truck Clarins que trois menus seront proposés au déjeuner, pendant un peu plus d’un mois à Neuilly-sur-Seine et dans le 17ème arrondissement de Paris.
« C’est la rencontre de la cosmétique, de la gourmandise et d’une volonté commune de privilégier le bien-être comme une valeur essentielle. »
Christophe Michalak
Figure emblématique en matière de plaisirs sucrés et depuis peu salés, le Chef s’est prêté à l’exercice d’imaginer des menus équilibrés, bien-être et gourmands pour partager cet art de vivre où la beauté passe aussi par l’assiette. Inspiré par les ingrédients fétiches d’Olivier Courtin-Clarins, côté salé, il imagine notamment un bowl « Clarins » coloré et parfumé aussi délicieux que rassasiant reprenant entre autres ingrédients le quinoa et l’avocat du Double Sérum. Côté sucré, un Kosmik signature « Clarins » vient rejoindre les créations du chef. Des eaux parfumées pourront également accompagner le déjeuner. Pour l’heure du café, sablés et mini cakes seront de mise.
La beautyfood attitude n’est pas une manière farfelue ou contraignante de se nourrir, encore moins un régime draconien, mais prône une alimentation de saison, diversifiée, variée et bien assaisonnée pour se faire plaisir et retrouver une peau repulpée et éclatante. Et en matière de plaisir Olivier Courtin-Clarins et Christophe Michalak se retrouvent autour d’ingrédients frais cuisinés dans des recettes simplissimes mais toujours ultra gourmandes. Pas d’aliment interdit, juste l’envie de faire du bien à ses papilles et à son corps.
Emplacements
- Du lundi 12 mars au vendredi 20 avril 2018 à Neuilly-sur-Seine et Paris 17ème *
Menu 14€
- Plat-dessert-boisson
- Pause-café et gourmandises
Bowl signature Clarins/
Quinoa, brocolis, haricot vert, petits pois, crème légère au curcuma, cajou, vinaigrette au miel d’arbousier
Bowl/
Riz complet, grenade, avocat, radis, piment doux, mangue, vinaigrette à la passion
sans lactose, vegan
Quiche Carotte Cumin Féta/
& sa salade de roquette et graines de courge
Kosmik signature Clarins/
Mousse allégée au chocolat noir intense
sans gluten
Kosmiks/
Coco-mangue-citron vert
sans gluten et sans lactose
Cheese cake poire-passion-rose
sans gluten
Eau parfumée signature Clarins/
Citron jaune-menthe
Eaux parfumées/
Thé Jasmin-pêche
Orange & fleur d’oranger
Et pour accompagner le menu, des petits pains aux farines anciennes (épeautre ou sarrasin) ont été imaginés pour l’occasion par David Baillon, boulanger pâtissier à Neuilly-sur-Seine depuis 25 ans.
*Retrouvez nos emplacements sur notre compte instagram #Belledansmonassiette
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