Ingrédients 1 chou fleur 2 oeufs 50gr de parmesan en copeau 50gr de mozzarella 2 c. à s. rases de semoule extra fine ciboulette 1 c. à c. de cumin en poudre 1 pincée de piment sel et poivre du moulin sésame noir
Détailler le chou fleur en bouquets.
Cuire pendant 25 minutes à l'eau, si ils ne sont pas tendres, prolonger la cuisson. Réserver dans un saladier et les écraser à la fourchette. Ajouter les oeufs, la semoule, le parmesan et la mozzarella. Saler, poivrer, ajouter le piment, le cumin, la ciboulette finement coupée et remuer délicatement. Déposer des boules sur la plaque du four. Badigeonner légèrement d'huile d'olive. Parsemer de sésame noir. Préchauffer le four à 200°C.Four 200°C pendant 20 minutes