Amandines aux mirabelles

je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog de Vanda

pour 6 parts = 1 SP Liberté la part

100g de fromage blanc à 20%

1 zeste de citron râpé

3 à 4 mirabelles (surgelées ou en conserve) par petit moule

2 oeufs

10g de cassonade + 1 càc d'édulcorant liquide

1/2 c à c de vanille en poudre (ou liquide)

15g de poudre d'amande

10g de maïzena

préchauffer le four à 200°

dans un saladier ou le bol d'un robot mélanger tous les ingrédients

repartir les mirabelles dans les petits moules

enfourner pour 20mn