Ratatouille au chorizo avec Thermomix

Voici la recette de la ratatouille au chorizo avec Thermomix, un délicieux ragoût mijoté de légumes et de chorizo, très parfumé et facile à préparer pour un repas familial.

Ingrédients :

• 1/2 chorizo
• 1 oignon
• 3 gousses d’ail pelées
• 1 aubergine
• 1 courgette
• 3 tomates pelées en boîtes
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 20 g d’huile d’olive
• Herbe de Provence
• sel, poivre

Préparation :

Épluchez l’oignon et l’ail puis mettez-les dans le bol et réglez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez l’huile do’live puis réglez 4 minutes à 100° à la vitesse 1 / sens inverse.
Ajoutez les légumes coupés en morceaux, le chorizo coupé en rondelles épaisse, les herbes, le sel et le poivre puis réglez 25 min à 100° à la vitesse 1 / sens inverse.
Servez ensuite votre plat avec des tranches de pain.

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