Gâteau au Yaourt, version italienne de Nigella.

Cela fait une éternité que je n'ai pas mangé de gâteau au yaourt. Tellement basique qu'il peut  être très bon ou vraiment étouffe-chrétien.Aujourd'hui, je partage avec vous une recette de Nigella Lawson qui nous propose une version italienne du gâteau au yaourt . Contrairement au gâteau français, il n'y a pas de levure chimique, et la farine du 3ème pot est remplacée par de la maïzena ou de la fécule de pommes de terre, donnant ainsi plus de légèreté à la pâte.Le gâteau lève grâce aux blancs d’œufs battus en neige.La cuisson se fait dans un moule à savarin, la cheminée donnant au gâteau une cuisson plus uniforme.
Entre parenthèses, vous avez les mesures en grammes données par Nigella et elle a utilisé un pot de yaourt de 150 gr. 
Vous pouvez utiliser ces mesures ou prendre votre pot de yaourt comme mesure de référence.
Ce gâteau est délicieux et je le trouve encore meilleur le lendemain.
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