Nouilles sautées au poulet

Une recette de nouilles sautées au poulet, parce que c'était le nouvel an chinois la semaine dernière et j'ai eu envie de nous cuisiner un plat qui nous ferai voyager.

D'ailleurs je souhaite une très bonne année du chien à tous mes amis chinois !
Des recettes chinoise vous en trouverez ici, ou là

Pour ce qui est de la recette, il y'a une petite astuce... J'ai à la maison toute une variété de pot d'épices qui me servent très souvent, voir tout le temps.
Ce sont les pots rose/violet de Ducros. Vous les trouvez en petite et grande surface. Il y'a " Cuisine marocaine " , " cuisine chinoise ", " cuisine espagnole ", " cuisine italienne " etc etc Je les ai tous achetés comme ça je n'ai qu'a me servir.

C'est génial parce que vous prenez une escaloppe de poulet par exemple, et bien avec ces épices, vous avez plein de recettes différentes pour un même morceaux de viande. Il vous suffit d'ajouter des légumes et hop !

Je vous le dit tout le temps, mes recettes sont simples, faciles à réaliser, sans ingrédient hyper cher que l'on ne trouve que chez " duchmole " et qu'on ne connaissait pas la veille.

Alors, c'est parti pour la recette des nouilles sautées aux légumes et au poulet, façon chinoise 🙂

Nouilles sautées au légumes et au poulet

400 g de spaghetti (ou nouilles ...ce que vous avez comme pâtes dans votre placard)
4 blancs de poulet coupés en morceaux
1 oignon
300 g de haricots plats (ou des haricots verts)
1 poivron rouge
2 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
Épice " cuisine chinoise "
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
Sel, poivre du moulin

On fait comment ?

• Faites cuire vos spaghetti, pâtes... à l'eau salée. Égouttez les et réservez
• Coupez vos blancs de poulet en morceaux
• Épluchez et coupez en petits morceaux l'oignon
• Dans une poêle anti adhésive, faites revenir le poulet pendant 5 m
• Ajoutez l'oignon en petits morceaux
• Rincez puis coupez en petits morceaux le poivron rouge. Ajoutez les dans poêle. Mélangez.
• Rincez et coupez les haricots plats (ou verts) de façon à ce qu'on puisse les manger sans avoir besoin d'utiliser un couteau. Plus pratique en petite taille pour " crâner " en mangeant avec des baguettes 😉
• Versez la sauce soja sucrée. Mélangez le tout. Les légumes doivent rester un peu croquant
• Ajoutez les pâtes que vous aurez coupées en petits morceaux avant. (Toujours pour crâner avec les baguettes...)
• Rincez la coriandre et coupez la en petits morceaux. Même les tiges !!!! C'est là qu'il y a le plus de saveur !
• Versez l'huile de sésame. Mélangez
• Parsemez de coriandre, mélangez le plat. Servez dans une jolie assiette ou un bol.
• N'oubliez pas les baguettes 😉

Bon ap'

Vous pouvez déguster avec un thé vert, au jasmin. Un vrai dépaysement.