Coupes de Monts-blancs à l’armagnac

Fiche technique : Coupes de Monts-blancs à l'armagnac

Pour : 2Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : min Ingrédients

• crème de marrons : 100 g
• crème liquide UHT tenue au froid : 10 cl
• sucre glace : 2 cuillerées à soupe
• armagnac : 2 cuillerées à soupe
• marrons glacés : 2
• feuille d'or : 1

Préparation

Difficulté : (1 / 5)

Fouettez la crème liquide en chantilly. Lorsqu’elle commence à prendre, ajoutez petit à petit le sucre glace. Mélangez l’armagnac et la crème de marrons, puis incorporez délicatement la crème chantilly, sans tourner.  Remplissez 2 coupes de mont-blanc et gardez au frais pendant au moins 1 heure.

Au dernier moment, décorez d’un marron glacé et éventuellement de petits morceaux de feuilles d’or. Servez très frais.

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