Ingrédient de plaisir, le sucre est présent dans une foule d'aliments consommés quotidiennement.
Mais aujourd'hui, il est également associé à un problème de santé publique. Alors qu'une augmentation inquiétante du diabète et de l'obésité est observée, de nombreux spécialistes pointent du doigt les excès de sucre.
Mais pourquoi sa consommation continue-t-elle de croître, malgré les messages de santé ?
Comment l'industrie agro-alimentaire parvient-elle à rendre les consommateurs dépendants à substance qu'il faudrait pourtant consommer avec modération ?
Et que penser des édulcorants, naturels ou chimiques, utilisés dans les produits "minceur" ?
"Cash investigation" mène l'enquête sur les enjeux économiques de cette question de santé publique.
Elise Lucet, France 2
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