Sans gluten et sans reproches… quoique.
Nouvelle ouverture du groupe Richard sur la énième variation de la cuisine italienne, en tout cas celle que l’on essaye de nous faire avaler à Paris, en lieu et place de l’ancienne Casa Luca Niel du même Richard mais qui n’a pas eu le succès escompté.
On change les meubles, la déco dans une tendance plus trattoria populaire du genre « bouffe sympa entre copains », avec les saucisses qui pendent et les meules de parmigiano au plafond, un confort minimaliste tendance bois brut, une vaste salle, un bar, une terrasse, et vogue le concept bien rodé mais qui, peut-être, s’épuise un peu face à la nouvelle génération des Big Mama et autres Little Italy.
Le gimmick, qui épouse l’hystérie du moment, repose sur le « sans gluten ». Dans les pizzas et dans tout le reste. En complément, un peu de « bio » par ci par là et le tour est joué.
La caution italienne, le chef Marco, gère le restaurant et la Casa Luca du groupe. Un homme de métier, qui sait ce que l’on attend de lui et qui le fait, dans l’ensemble, assez bien.
Les pizzas par exemple. Il travaille avec des farines à base de riz complet, semi complet, et/ou de maïs ce qui, finalement, donne une pâte fine et croustillante grâce à une cuisson réussie. L’appareil, dans la pizza Divorzio, est à base de tomates, jambon blanc et champignons. Simple et de bonne qualité.
Les Gnocchis alla Fiorentina sont directement présentés dans leur casserole, bien chaud, doux, moelleux et baignant dans une sauce à la tomate un peu relevée et bien parfumée.
Par contre, les Cannelloni sont restés un peu trop dans le four et arrivent légèrement secs.
Sinon, on évite, comme à peu près partout, le Tiramisu, et on se concentre sur le bon Riz au lait, servi tiède, et agrémenté de fruits caramélisés. Plaisant et goûteux.
Carte des vins banale mais abordable.
Little Nonna offre la possibilité de faire un repas sans prétentions mais soigné, à base de bons produits, avec certaines assiettes bien réussies et qui sortent de la banalité du reste. Prix serrés. Une table qui ne mérite pas de traverser Paris mais si on passe par là…
75017 Paris
Tél : 01 46 22 68 17
www.littlenonnaparis.com
M° : Ternes
Ouvert tous les jours
Samedi et dimanche : 12h-23h sans interruption
Pizzas : de 8 € à 20 €
Plats : de 14 € à 28 €
Assiettes à partager
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble