Parmi les recettes de velouté et potiron les plus appréciées. Voici une recette de velouté et potiron facile, rapide et délicieuse que je propose: Soupe de potiron et lardon au thermomix…
Ingrédients
- 750 g de potiron
- 1 oignon
- 650 g d’ eau
- 55 g de crème fraîche
- 1 cube de bouillon
- 3 gouttes de Tabasco
- Émincés de lard fins
- Poivre
- Sel
Préparation
Découvrez comment on peut réussir la recette de la soupe de potiron et lardon au thermomix facile et rapide.
- Lavez la peau du potiron avec un peu d’ eau.
- Enlevez les graines.
- Épluchez votre oignon, coupez-le en 2 et mixer.
- Passer au Thermomix, 5 secondes à vitesse 5.
- Raclez les parois du Thermomix pour récupérer les morceaux.
- Coupez en petits morceaux le potiron.
- Ajoutez-le dans le bol avec l’eau et le bouillon en cube.
- Ajoutez une pincée de gros sel.
- Programmez le thermomix 20 min /100°C / sens inverse et avec la fonction mijotage du Thermomix activée.
- Faites revenir dans une poêle sans matière grasse, le lard. Il va rendre de l’eau puis sécher et colorer.
- Réservez sur du papier absorbant.
- A la fin de la cuisson, ajoutez la crème et le Tabasco.
- Mixez 2 min / vit 10 en faisant attention au gobelet.
- Servez dans des assiettes ou des bols.
- Accompagnez avec les allumettes de lard.
Bonne dégustation de la soupe de potiron et lardon au thermomix pour une bonne soirée hivernale.