Dernière minute !

Nouveau livre de recettes

A l'occasion d'Europain, l'INBP sort un livre intitulé "60 succès de boulangerie pâtisserie". C'est un recueil de recettes créées et réalisées par deux formateurs de l'INBP, Sébastien Odet pour la pâtisserie et Thomas Marie MOF (ancien du CFA) pour la boulangerie. Ce livre propose aux artisans des recettes simples, diverses et surtout à un coût de revient acceptable. Voici un bon moyen d'élargir sa gamme avec des produits tendance et de saison....

Salons
Toujours dans notre démarche de promotion du CFA BPF et de recrutement de nouveaux apprentis, Pauline Gressent (responsable administratif du CFA BPF) et moi-même avons été présents sur divers salons et journées d'orientation :
- La Cité des métiers de Rouen consacrée la Boulangerie-Pâtisserie,
- Le Salon Studyrama de Lille et de Paris,
- La Nuit de l'orientation de Rouen, organisée par la CCI...
Boulangerie à découvrir !
Un grand Merci à Romain Delobeau et à sa femme Charlotte, installés depuis peu à Roncq (59), pour leur accueil pendant notre séjour sur Lille. Avec Pauline nous avons apprécié leur disponibilité et leur simplicité.
une visite intéressante et surprenante... Et aussi un site internet pour plus de renseignements sur leurs différentes activités : www.le-carillon-de-roncq.com
Une adresse à retenir si vous êtes de passage dans le Ch'nord ! Bonne continuation à eux !

Quelques liens utiles à consulter

- La lettre iPi n°8
- La lettre des AS n°6
- La vidéo "Goûter au pain du futur"
A méditer !
"La vie barbare des boulangers est le fruit de l’égoïsme des consommateurs. Sacrifions, s’il le faut, quelque peu de nos aises pour permettre à des hommes, qui font vivre les hommes de vivre en hommes" - Les mineurs blancs.

Enfin, je vous rappelle que l'INBP possède une liste d'offres d'emplois, disponible sur simple demande. De votre côté si vous avez de bons tuyaux (liens internets, offres d'emplois, articles de presse, maîtres d'apprentissage potentiels, etc), n'hésitez pas à me les envoyer pour qu'ils soient mis en ligne... Merci d'avance !
N'oubliez pas de faire connaître le CFA BPF...
Nous comptons sur vous !
A bientôt, donc, sur le stand de l'INBP pendant le salon EUROPAIN