Il fait moins chaud, ce matin, un orage nous a réveillé (33 millimétres dans le pluviomètre). J'ai vu ces petits pains à la table de Chrys et j'ai été conquise !!!
Petits pains à l'huile d'olive
ingrédients pour 9 à 10 pains:
50 ml d'eau
180 ml de lait
20 ml d'huile d'olive
2 càc de sucre
1,5 càc de sel
500 gr de farine T55
1 sachet de levure de boulanger
Mettre dans la cuve dans l'ordre suivant:
l'eau, le lait, l'huile d'olive,le sel, le sucre, la farine, puis y faire un puits et y verser la levure.
Lancer le programme pâte.
Une fois le programme terminé, sortir la pâte, la dégazer puis la diviser en pâtons de 80gr environ,
façonner chaque pâton en boule ou en boudin, les déposer sur une plaque munie d'un papier sulfurisé, couvrir et laisser reposer 1 heure à l'abri des courants d'air.
Faire cuire dans un four préchauffé à 200° pendant 15 à 20 minutes, sans oublier de mettre dans le bas du four un récipient rempli d'eau.
Sortir les pains et les laisser refroidir sur une grille
On va se régaler!