![Brioche Brioche allégée](https://media.paperblog.fr/i/858/8589488/brioche-allegee-L-oTjYaq.jpeg)
Réalisation: 1) Placez dans votre cuve, la farine, le sel, le sucre et l’œuf.2) Diluez la levure dans le lait tiède.3) Actionnez le robot puis versez le lait/levure.4) Ajoutez ensuite le beurre en morceau.5) Arrêtez le robot, quand la pâte se détache des parois. Filmez et laissez pousser 1 h dans un endroit chaud.6) Dégazez la pâte et réalisez 8 pâtons.7) Boulez.8) Beurrez un cercle à pâtisserie et placez les boules.9) Laissez pousser 1 h dans un endroit chaud.10) Dorez avec le jaune d’œuf et un peu de lait.11) Placez 25 à 30 min à 180°C.
Bonne dégustation