Bonjour,
En cette période d'épiphanie, je vous propose la galette que j'ai confectionnée cette année: une galette feuilletée, fourrée d'une crème aux noisettes et aux pépites de chocolat.
Toute la famille s'est régalée:
- 2 pâtes feuilletées pur beurre
- 1 sachet de noisettes en poudre (125g)
- 2 œufs
- 120g de beurre mou
- 120g de sucre en poudre
- 2 CS de farine
- pépites de chocolat
- sirop d'érable (pour dorer la galette)
Dans un saladier, battre le beurre mou et la poudre de noisettes.
Ajouter le sucre en poudre et bien mélanger.
Ajouter la farine et bien mélanger.
Ajouter les oeufs un par un et bien mélanger entre chaque ajout.
Préchauffer le four th6/7 ou 200°.
Dérouler un première pâte sur un tapis de cuisson.
Verser la préparation au centre de la pâte puis étaler en laissant 2 cm sur les bords, sans oublier d'insérer une fêve!
Saupoudrer de pépites de chocolat.
Dérouler la seconde pâte feuilletée et recouvrir, en soudant les bords avec une fourchette.
Décorer le dessus de la galette selon les envies et les talents artistiques de chacun ;)
Badigeonner la galette de sirop d'érable (ou caramel liquide) à l'aide d'un pinceau.
Enfourner pour environ 25 min. Baisser le four à th6 ou 180° si besoin (avec le sirop la galette va dorer très vite).
Sortir du four et servir tiède, c'est meilleur.