Beignets de confiture au thermomix

Beignets de confiture au thermomix, pour vos goûters, voila une idée simple et classique, des beignets sucrés avec confiture à servir avec une boisson chaude.
une recette facile et pour toute la famille, testez-la.

INGRÉDIENTS

500 g de farine
24 cl de lait
80 g de sucre
75 g de beurre
1 sachet de levure
1 oeuf
sel
huile pour la friture

Décoration et remplissage:
150 g de confiture que vous aimez
100 g de sucre

PRÉPARATION

Versez le lait dans le bol de votre thermomix et ajoutez le sucre et la levure et programmez pour 2 minutes – 37° – Vitesse 2.
Ensuite ajoutez le beurre en morceaux, la farine, l’oeuf et une pincée de sel et mixez pendant 2 minutes en mode épi.
Versez votre pâte dans un saladier, couvrez et laissez reposez pour 2 heures afin qu’elle double de volume.
A près le repos divisez votre pâte en boules, déposez et saupoudrez-les avec de la farine sur une plaque couverte de papier sulfurisé et laissez reposez 1 heure de plus.
Mettez le sucre dans une assiette et remplissez une poche à douille avec la confiture.
Ensuite chauffez une friteuse, remplie d’huile et faites cuire vos beignets – deux par deux – pendant 2 minutes.
Après la cuisson déposez-les sur une grille puis enrobez-les dans le sucre.
Faites un petit trou et remplissez avec le confiture