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Alter Eco a lancé deux boissons végétales bio équitables, sans gluten et sans lactose, au riz et au quinoa.
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Alter Eco, pionnier français du commerce équitable, a lancé deux boissons végétales bio qui vont ravir ceux qui cherchent des alternatives au lait de vache. Ces deux "laits végétaux", ou plutôt " boissons végétales " puisque seuls les laits d'animaux ont le droit en pratique de se nommer ainsi, ont la même apparence et texture qu'un lait animal. Mais ici pas de lactose, pas d'ingrédient animal, que des ingrédients bio et issus du commerce équitable, et surtout un goût délicieux !
La gamme Alter Eco se compose de deux recettes bio et sans gluten : la boisson Riz Quinoa Calcium, une boisson riche en calcium au goût subtil de Quinoa associée à la douceur du riz, et la boisson Riz Quinoa Cacao : une boisson onctueuse, pauvre en acides gras saturés, au goût véritable de cacao.
Dans ces boissons, le riz thaï, parfumé, au goût subtilement sucré, s'allie parfaitement à la pointe de noisettes apportée par le quinoa. Résultat : un goût tout doux et onctueux vraiment délicieux ! A déguster chaud, froid, avec des céréales, ou à utiliser en cuisine pour réaliser des crêpes, tartes et gâteaux ! (découvrir la recette des Scones aux poires et chocolat bio)
Côté produits bio équitables, quoi de bon dans ces recettes ?
Le quinoa Alter Eco est cultivé par la coopérative Coopain-Cabana qui est un acteur majeur du développement économique et social de la région de Cabana au Pérou. Elle mène de nombreuses actions concrètes, en particulier pour favoriser l'accès des familles aux services de base. C'est dans le domaine de l'émancipation des femmes que ses engagements sont particulierement remarquables (70% des membres sont des femmes) !
A savoir : Le Pérou est le 1er exportateur de Quinoa au monde. Depuis 2013, une demande exponentielle en quinoa a engendré des modifications importantes de la part des agriculteurs de la région de l'Altiplano. La monoculture du quinoa s'y développe en vue d'en intensifier la production ce qui entraine des conséquences sociales et environnementales importantes.
Dans la zone Nord de Puno, entre les mains de petits producteurs, la culture du quinoa biologique s'est traduit par une éco-intensification réussie du mode de production. L'amélioration des pratiques agricoles a généré une hausse des rendements, en préservant l'équilibre environnemental.
Pour le riz, Alter Eco a privilégié un partenaire de longue date : la coopérative ORFSC de Thaïlande. Cette coopérative a été créée en 2003 pour soutenir l'élan contestataire des riziculteurs contre le modèle agro-industriel polluant qui leur était imposé. Les producteurs qui la composent entretiennent la biodiversité en cultivant des variétés anciennes et en pratiquant l'agroforesterie, un véritable acte militant dans ce pays. Aujourd'hui, les 580 membres d'ORFSC possèdent 100 % de leur production, à 100 % en bio avec le soutien d'Alter Eco.
Quant au cacao, Alter Eco se fournit auprès d'ACOPAGRO, une coopérative partenaire au Pérou. Le siège d'ACOPAGRO est au coeur d'une zone longtemps connue pour être un haut lieu de production de coca. Mais désormais, elle est synonyme de production de cacao de qualité, et notamment biologique ! Depuis 2009, la région génère ainsi plus de 30 % de la production nationale, faisant reculer les poches de pauvreté en dehors des zones de production. Un levier économique libérateur pour les populations locales.
Bref, les nouvelles boissons végétales bio et équitables Alter Eco ont autant de saveurs que de valeurs, et c'est pour cela qu'on les aime autant ! Elles sont à retrouver en grandes et moyennes surfaces au rayon bio au prix indicatif de 2,50€ la boisson Riz Quinoa Calcium et 2,90€ la boisson Riz Quinoa Cacao.
Mathilde Emery
Jeu de briques
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