Bilan de l'année 2017

Bilan synthétique de cette année 2017 qui s’achève avec mon panthéon des vins dégustés et bus. Pour les blancs Anjou, Authentique 2008, Catherine et Philippe Delesvaux: un « chenin du Jura » ! Tension minérale, pureté cristalline du franc de pied et oxydatif marqué mais quelle maîtrise. Chablis, premier cru Montée de Tonnerre 1986, domaine Raveneau: un vin éclairé et parfaitement mature bu en (belle) compagnie d’esprits éclairés (Etienne Klein, Antoine Petit, Philippe Bourguignon ... sous la houlette de François Mauss). Quintessence du Kimméridgien, jus d’huitres maîtrisé, allonge superlative, tonicité tannique et rondeur liée à l’âge. Riesling Grand Cru, Clos Windsbühl, domaine Zind-Humbrecht: un vin croisé deux fois, pour un plaisir double. Un 2011 puissant et énergique, charnu, gourmand et étiré. Un 2008 complexe, structuré et d’une grande salinité fraîche. Saumur, coulée de St Cyr, domaine de St Just: une valeur sûre en attendant les « David » du château de Brézé. Un 2009 en magnum sur l’opulence, avec un gras enrobé et une salinité sur le semi-oxydatif, un 2010 sur la maturité, la floralité et une aromatique « Brézé » et un 2011 sur la tension, la minéralité et un équilibre en bouche magistral. Grand (très grande) trilogie. Pour les rouges Pauillac, Premier Grand Cru Classé de 1855, château Lafite Rothschildcroisé en deux occasions : un 1970 empreint d’émotion puisqu’offert à mon beau-père pour ses 70 ans. La vie n’aura pas permis qu’il profite de ce vin de soie, de cette force tranquille qui laisse une marque indélébile, un 1995 bu en très belle compagnie, chez un « fou » de couteaux et de vins (en compagnie d'Oliv), pour qui l’amitié n’est pas un vain mot. Fraîcheur, rondeur et tonicité de la jeunesse, sur des classiques médocains. Saumur-Champigny, le Clos Moleton 2014, domaine de St Just: la perfection du cabernet-franc, fine minéralité, tannins soyeux, grain sensuel en bouche et amers nobles étirant. Un futur très grand. Romanée St Vivant Grand Cru 2008, domaine de la Romanée Conti: la quintessence du pinot, la perfection des ondes gravitationnelles et la virtuosité d’un concerto de Mozart. On est riche de ses amis (et ce jour-là, j'étais vraiment très riche - merci Eric le gars qui sert un peu quand même 😛). Amarone della Valpolicella, Serego Alighieri, Vaio Armaron 2001: aux antipodes de mes classiques mais quelle classe, un vin qui pinote, une élégance corpulente et une empreinte en bouche superlative. Pour les « jaunes » et « liquoreux » Château Chalon, domaine Macle: un 2000 sur la fougue de la jeunesse, avec une énergie folle, et un 1982 parfaitement à point, un savagnin oxydatif qui évoque les grands chardonnay, tout en intégration et en fraîcheur. Il doit y avoir erreur, ce n'est pas moi qui écrit ça . Jurançon, Noblesse du Temps 2010, domaine Cauhapé: le sucre, la tension acide, le côté minéral et la fraîcheur. Tout y est présent et intégré pour définir un grand liquoreux du sud-ouest, sans lourdeur. Pour l’ensemble de son œuvre, Côteaux du Layon, les Clos, Catherine et Philippe Delesvaux: cuvée emblématique (au même titre que les SGN et Anthologie) du domaine. Constante mais différente suivant les millésimes, puissance mais fraîcheur et toujours ce substrat carbonifère de l’ex-Clos du Pavillon. Un rapport Qualité / Prix imbattable. Belle et douce année 2018 à toutes et à tous. Bruno