Voici la recette de la pâte à pizza italienne au Thermomix, une bonne pâte à pizza maison moelleuse et croustillante, très facile à faire et qui ravira à coup sûr les petits comme les grands.
Ingrédients :
- 400 g de farine
- 200 g d’eau
- 20 g de levure de boulanger fraîche
- 25 g d’huile d’olive
- 1 pincée de sucre
- 2 pincées d’origan
- 1 cuillère à café de sel
Préparation :
Mettez dans le bol l’eau et la levure puis réglez 3 minutes à 37° à la vitesse 1.
Ajoutez la farine, l’huile d’olive et le sel puis réglez 2 minutes en fonction épi.
Retirez la pâte puis formez une boule,déposez-la dans un saladier huilé, couvrez et laissez lever 1 heure.
Dégazez la pâte puis étalez-la sur un plan de travail fariné.
Déposez les ingrédients de votre choix puis enfournez 20 à 25 minutes à 240°C.
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