Boulettes de poulet fromage
une entrée ou apéro pour vos soirées d’hiver ou vos réceptions,une recette facile, testez-la.
Boulettes de poulet fromage
INGRÉDIENTS
1 poulet rôti
225 g de farine
300 g de cheddar
350 g de chapelure
60 ml de sauce piquante
1 c.à.c de poivre
60 g d’échalotes
3 oeufs
Huile végétale, pour la friture
Sauce au fromage bleue:
30 cl de mayonnaise
100 g de fromage bleu
1/2 c.à.c de sauce piquante
2 c.à.c de sauce Worcestershire
1/2 citron – jus
1 c.à.c d’ail haché
sel
PRÉPARATION
D’abord retirez le peau du poulet et choisissez juste la viande du poulet, émiettez-la et jetez la peau.
Ensuite mettez la viande du poulet émietté dans un saladier et ajoutez la sauce piquante, le poivre, le fromage et les oignons verts, et mélangez
Puis rouler le poulet en boulettes – environ la taille d’une balle de golf.
Faites chauffer l’huile dans une grande poele puis dans 3 assiettes placez la farine, les œufs et la chapelure.
Roulez ensuite chaque boulette dans la farine, puis l’œuf et ensuite la chapelure. Mettez de côté.
Une fois l’huile est chaude, faites frire les boulettes de poulet par lots. faites cuire pendant environ 2 minutes par lot.
Retirez les boulettes de la poêle puis placez-les sur une plaque couverte de papier absorbant pour drainer l’excès d’huile.
Quant à la la sauce, mélangez tous les ingrédients dans un grand bol et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Enfin servez vos boulettes dans une assiettes à côté de la sauce.