velouté de brocolis, petit pois, curry

Pour le velouté:
600G d'eau
300G de brocolis
200G de petit pois
100G de pomme de terre
1 échalote
Sel et poivre
Pour la sauce curry:
4CàS de crème épaisse
1CàS de curry
1CàS de farine
1 oignon
Sel
Poivre

Recette thermomix par omothermix

Temps de préparation:
5 minutes

Temps de cuisson:
27 minutes

Velouté de brocolis, petit pois, curry

Ingrédients

Pour personne(s)

Pour le velouté:

600G d'eau
300G de brocolis
200G de petit pois
100G de pomme de terre
1 échalote
Sel et poivre

Pour la sauce curry:

4CàS de crème épaisse
1CàS de curry
1CàS de farine
1 oignon
Sel
Poivre

* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Préparation de la recette thermomix

Comment faire une recette au thermomix de velouté de brocolis, petit pois, curry?

* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.

Pour le velouté brocolis:

1. Diviser le brocolis en petit bouquet, laver les et les mettre dans le bol du thermomix.
2. Ajouter les petit pois.
3. Eplucher l'échalote et les pommes de terre, couper les et les mettre dans le bol du thermomix.
4. Ajouter l'eau, le sel, le poivre.
5. Mettre le gobelet sur le couvercle et cuire 22 minutes sur 100°C à la vitesse 3.
6. A la sonnerie, mixer 30 secondes sur la vitesse 8.
7. Réserve le potage au chaud.

Pour la sauce curry thermomix:

1. Mettre la crème épaisse, le curry, le farine, l'oignon, le sel et le poivre dans le bol du thermomix et régler 5 minutes sur 70°C à la vitesse 3.
2. A la sonnerie, programmer 25 secondes sur la vitesse 8.
3. Verser le potage dans un assiette et mettre une noix de sauce curry au milieu de l'assiette.

Déguster un délicieux velouté bien parfumé qui vous dépaysera

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Miam.

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