Vol-au vent au saumon fumé

Je vous propose un peu de fraîcheur et de légèreté avec ces vols- aux- vent au saumon fumé .. idéal pour un apéritif de fête!

Pâte feuilletée méthode escargot ici

- 200 g fromage philadelphia

- Le jus de 1/2 citron vert

- le zeste d'un citron vert

- 1 càs de ciboulette

- 3 tranches de saumon fumé

- 1 oeuf pour la dorure

- Étaler la pâte feuilletée et tailler 12 carrés. Dorer-les à l'oeuf, superposer-les trois par trois sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

- Marquer légèrement le centre à l'aide d'un emporte pièce pour former les couvercles.

- Dorer les à l'oeuf et enfourner pendant 20 minutes.

- Poser les feuilletées sur une grille et tailler les couvercles avec un couteau fin.

- Détendre le fromage, ajouter le zeste et le jus de citron et la ciboulette. Saler et poivrer.

- Couper le saumon fumé en lamelles et mélanger-le avec le fromage.

- A l'aide d'une poche à douille déposer la crème dans les vol-au-vent.

- Disposer un mini rouleau de saumon sur chaque vol-au-vent ajouter quelques baies roses.

- 200 غ جبنة الفيلدلفيا

- عصير نصف ليمونة خضراء

- بشر ليمونة خضراء

- 1 ملعقة كبيرة ثوم قصبي

- 3 شرائح سلمون مدخن

- حبيبات الفلفل الوردي

- يسخن الفرن على 180 درجة مئوية

- يفرد العجين فوق المورق 12 مربع تدهن المربعات بالبيض ونصفف كل 3 فوق بعضها. فوق صفيحة مغلفة بورق الخبز.

- نضغط في الوسط بواسطة مربع صغير الحجم. لنتمكن من الحصول على أغطية الفولوفون.

- تلمع المربعات بالبيض وتخبز لمدة 20 دقيقة.

- نضع الموقات فوق شبك ثم نزيل الأغطية بواسطة مسكين.

- يخلط الجبن مع عصير وبشر الليمون ، الثوم القصبي، الملح والفلفل الأسود.

- يقطع السلمون لشرائح ونضيفة الخليط الجبن.

- يحشى الفولوفون بكريمة الجبنة بواسطة جيب حلواني.

- تزين الفولوفون بشرائح السلمون المدخن والفلفل الوردي.