Aiguillettes de canard au sirop d’érable

Je vous propose une petite recette toute simple, rapide, mais qui fait son effet :

Ecrasez des baies roses au pilon et ajoutez le gingembre
Faire cuire les aiguillettes puis réservez les.
Dans la poêle de cuisson ajoutez les baies, le miel et le sirop d’érable, laissez caraméliser

Déglacez au vinaigre, ajoutez la crème
Votre sauce est onctueuse, rectifiez l’assaisonnement et remettez les aiguillettes dans la poêle quelques secondes.
Servez avec une purée légère, ici avec une purée de courge butternut, un délice

L’article Aiguillettes de canard au sirop d’érable est apparu en premier sur Le blog de la mère Pierre.