les cupcakes ne sont pas réservés que pour le dessert .. Alors voici une recette simple et chic pour ramener un peu de fraîcheur à l'apéritif !
- 150 g de farine
- 80 ml d'huile de tournesol
- 140 ml de crème épaisse
- 10 g de levure chimique
- 100 g de gruyère râpé
- 200 g de saumon fumé
- 2 càs de de sésame noir
- 150 g de fromage philadelphia
- 150 ml de crème liquide 35 % MG
- 1/2 càc de wasabi
Décoration:
- Sésame noir
- Saumon fumé
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger les oeufs avec l'huile et la crème. incorporer petit à petit la farine, la levure puis le fromage râpé.
- Rajouter le sésame noir, le sel et le poivre.
- Couper les saumons en lamelles avant de les incorporer à la pâte.
- Verser la préparation dans des moules à cupcakes et mettre au four pendant 25 minutes.
- Sortir et laisser refroidir.
- Dans la cuve du robot placer, la crème liquide froide, le fromage,le wasabi et monter comme une chantilly.
- Placer dans une poche à douille avec une douille à mont-blanc et décorer les cupcakes.
- Saupoudrer le dessus de de sésame noir et décorer avec le saumon fumé.
الكيك
- 3 بيضات
- 80 مل زيت نباتي
- 150 غ دقيق
- 10 غ خميرة الحلويات
- 140 مل كريمة ثقيلة
- 100 غ جبنة غرويير
- 200 غ سلمون مدخن
- 2 ملاعق كبيرة سمسم أسود
- ملح
- فلفل أسود
التوبينغ:
- 150 غ جبنة الفيلدلفيا
- 150 مل كريمة سائلة كاملة الدسم كاملة الدسم
- نصف ملعقة صغيرة وسابي
للتزيين:
- سمسم أسود
- سلمون مدخن
- يخلط البيض مع الزيت والكريمة. نضيف الدقيق شيئا فشيئا، الخميرة والجبن المبشور .
- نضيف السمسم الأسود، الملح، الفلفل وشرائح السلمون المدخن.
- يوزع خليط الكيك في قوالب الكب كيك ويخبز لمدة 25 دقيقة في فرن مسخن على 180 درجة مئوية.
- نتركه يبرد.
التوبينغ:
في إناء الخلاط نضع الكريمة الباردة جبنة الفيلدلفيا والوسابي وتحقق مثل الشانتيي.
- توضع الكريمة في جيب الحلواني ثم يزين الكاب كيك بالكريمة
- يرش الكاب كيك بالسمسم الأسود ويزين بالسلمون المدخن